Category: Horeca

Vaatwassers in de horeca

In de horeca spelen vaatwassers een grote rol, want voor de komst van de vaatwasser moest het allemaal met de hand gedaan worden, wat veel tijd en geld koste.

horeca vaatwasserIn de horeca word er natuurlijk niet de vaatwassers gebruikt die je in huishoudens vind, want deze zijn te traag en er past niet zoveel vaat in. In de horeca moeten er honderden borden, vorken, lepels, kommen en andere vaat snel afgewassen worden, zodat het weer gebruikt kan worden. De vaatwassers moeten daarom heel snel afwassen worden en er moet veel vaat tegelijk erin kunnen, daarom zijn er voor de horeca dan ook professionele vaatwassers. Deze professionele vaatwassers zijn een stuk groter en sneller de standaard vaatwasser, en ze kunnen al binnen 15 minuten een lading vaat afwassen.

De maten verschillen heel veel, het ligt er maar aan hoe groot de keuken is en hoeveel vaat per dag afwassen moet worden. De vaatwasser kan een simpele voorlader zijn of een complete installatie met lopende banden. Deze vaatwassers moeten natuurlijk de hele dag door draaien, daarom zijn ze ook heel zuinig gemaakt. Zo word er bij deze vaatwassers goed gekeken naar stroomverbruik en waterverbruik, omdat een restaurants anders failliet gaat als deze hoog oplopen.